Do jakich celów wykorzystuje się dynię oleistą?

Dynia oleista, choć nieco mniej znana w Polsce, zdobywa coraz większą popularność dzięki swoim wartościom odżywczym i różnorodnym zastosowaniom. Ten ciekawy gatunek dyni ma wiele zalet, które sprawiają, że jest chętnie wykorzystywana zarówno w przemyśle spożywczym, jak i kosmetycznym czy farmaceutycznym. Poniżej przedstawiamy najważniejsze obszary zastosowań dyni oleistej oraz jej właściwości prozdrowotne.

Ekologiczne źródło tłuszczu

Kluczowym aspektem, który wyróżnia dynię oleistą na tle innych gatunków dyni, jest jej wysoka zawartość tłuszczu. Jest ona jedną z nielicznych roślin oleistych uprawianych w Polsce, co pozwala na lokalne pozyskiwanie zdrowych tłuszczów. Olej z dyni charakteryzuje się wysoką zawartością kwasów omega 3 i omega 6, które są korzystne dla układu krążenia, mózgu i skóry. Ponadto olej ten bogaty jest w witaminy A, E oraz K, które mają działanie antyoksydacyjne oraz wspierają prawidłowe funkcjonowanie organizmu.

Przeczytaj również: Wpływ nasion na jakość plonów

W nasionach dyni oleistej znajduje się również duża ilość białka roślinnego, co sprawia, że są one atrakcyjnym źródłem tego składnika dla osób unikających produktów pochodzenia zwierzęcego. W 100 gramach nasion dyni oleistej znajduje się aż 30 gramów białka, co stanowi znaczną część zalecanego dziennego spożycia tego makroskładnika. Białko z dyni charakteryzuje się dobrym profilem aminokwasowym, co oznacza, że zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy egzogenne, które organizm musi otrzymywać z pożywieniem.

Zastosowania w przemyśle kosmetycznym

Olej z dyni oleistej coraz częściej można spotkać również jako składnik kosmetyków, przede wszystkim tych przeznaczonych do pielęgnacji skóry i włosów. Dzięki swoim nawilżającym i odżywczym właściwościom olej ten polecany jest szczególnie dla osób ze skórą suchą oraz skłonną do łuszczycy czy atopowego zapalenia skóry. Ma on zdolność regeneracji naskórka i łagodzenia stanów zapalnych.

Właściwości zdrowotne dyni oleistej sprawiają, że jest ona coraz częściej analizowana przez świat nauki jako potencjalny składnik preparatów farmaceutycznych. Nasiona dyni zawierają m.in. fitosterole, które mogą obniżać stężenie cholesterolu oraz poprawiać pracę prostaty u mężczyzn. Dodatkowo ekstrakty z nasion dyni wykazują działanie przeciwpasożytnicze, co sprawia, że mogą być wykorzystywane jako alternatywa dla tradycyjnych leków.